شکلات دست ساز

شکلات دست ساز یکی از خوشمزه‌ترین انواع شکلات است که از سال‌های خیلی دور تا به امروز طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. این شکلات‌ها انواع گوناگونی دارند و شما می‌توانید بعضی از آن‌ها را در خانه تهیه کنید؛ اما بهترین شکلات‌ها را می‌توان از فروشگاه‌هایی که سال‌هاست این حرفه را انتخاب کرده‌اند و در تهیه و تولید آن مهارت خاصی دارند، خریداری کرد. شکلات‌های دست ساز طعم‌هایی دارند که شاید هیچ کارخانه‌ای نتواند این طعم را به شما هدیه دهد. در تهیه این شکلات‌ها بهترین مواد اولیه و روش‌های تولید استفاده می‌شود. کارگاه‌هایی که شکلات را به صورت دست ساز تولید می‌کنند، تمامی‌توان و مهارت خود را برای تهیه شکلاتی مرغوب و خوشمزه می‌گذارند. شکلات‌هایی که به صورت دست ساز هستند، اشکال خاصی دارند و مناسب هر مشتری، شکلاتی خاص تولید می‌کنند. بسیاری از افراد در مناسبت‌ها و مراودات ویژه برای اینکه خاص بودن را چاشنی شکلات خود کنند، از شکلات‌های دست ساز استفاده می‌کنند؛ زیرا این نوع شکلات‌ها علاوه بر طعم مطبوعی که دارند، با اشکال خاصی نیز طبق سفارش مشتری تولید می‌شوند و بسته‌بندی آن‌ها نیز عموماً بسیار شیک است. بسیاری از افراد برای مناسبت‌های مختلف از این شکلات‌ها استفاده می‌کنند که بتوانند هدیه‌ای خاص و درخور توجه به عزیزان خود هدیه کنند. در این مقاله ما شما را بیشتر با این شکلات‌ها آشنا می‌کنیم و دستور پخت بعضی از شکلات‌ها را در اختیارتان قرار می‌دهیم تا بتوانید در بیشتر با این نوع شکلات و ویژگی‌های آن بیشتر آشنا شده و از خوردن آن لذت ببرید.

این مقاله شامل سرفصل‌های زیر است:

• تعریف شکلات دست ساز
• تفاوت شکلات دست ساز با شکلات کارخانه‌ای
• راه‌های شناخت شکلات خوب از بد
• فواید خوردن شکلات دست ساز برای سلامتی
• طعم‌های مختلف شکلات دست ساز
• چرا قیمت شکلات‌ دست ساز بیشتر از نوع کارخانه‌ای آن است؟
• بهترین مغازه‌های شکلات دست ساز جهان
• کاربردهای شکلات دست ساز

تعریف شکلات دست ساز

برای اینکه بتوان تعریف درستی از شکلات دست ساز داشت، بهتر است که ابتدا کلمه دست ساز را تعریف کنیم. به صورت کلی به مواد و اشیائی که به وسیله انسان ساخته و پرداخته می‌شود، دست ساز گفته می‌شود. تمامی کارخانه‌های بزرگ شکلات سازی برای تولید شکلات خود از ماشین آلات و ابزارهای مختلفی استفاده می‌کنند که در آن انسان هیچ دخالتی ندارد. شاید تا به حال شنیده باشید که کارخانه‌ای بدون دخالت دست محصولات خود را تولید می‌کند؛ اما شکلات‌های دست ساز کاملاً به صورت دستی و دخالت انسان تولید می‌شود و در آن دیگر از ماشین آلات صنعتی خبری نیست. برای همین برای تولید این شکلات‌ها انسان‌ها با توجه به دانش و مهارتی که دارند، شکلاتی با کیفیت و خوشمزه را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهند.

در این روش شکلات سازی از مواد مرغوبی استفاده می‌شود و افزودنی‌های شیمیایی و خوراکی ناسالم کمتر در آن کاربرد دارد. برای تولید شکلات‌های دست ساز از مواد نگهدارنده بسیار کم استفاده می‌شود تا مواد تازگی طعم خود را از دست ندهند. باید بدانید که این شکلات‌ها به دلیل استفاده نکردن از مواد نگهدارنده تاریخ انقضای کمتری به نسبت مدل‌های کارخانه‌ای مشابه دارند، اما تازه بودن مواد موجود در آن‌ها طعم دل‌پذیرتری را برایتان به ارمغان می‌آورد. استفاده از مواد ارگانیک یکی از مزیت‌های شکلات دست ساز است که می‌توانید آن را با خیال راحت نوش جان کنید. موادی که در این روش استفاده می‌شوند بهترین کیفیت را دارند و به شما لذتی خاص را هدیه می‌دهند که می‌توانید آن را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.

شکلات‌های دست ساز امروزه بسیار فراگیر شده‌اند و هر کسی که طعم آن‌ها را یک‌بار چشیده باشد، کمتر می‌تواند به شکلات‌های کارخانه‌ای روی آورد؛ زیرا این شکلات‌ها از دانه‌های مرغوب کاکائو تولید شده‌اند و ترکیب‌های منحصر به فردی دارند. بسیاری از افراد که یک طعم مشخص از شکلات را انتخاب کرده‌اند و هر دو نوع تولید کارخانه‌ای و دست ساز آن را امتحان کرده باشند، به راحتی می‌توانند تفاوت آن‌ها را توضیح دهند و کیفیت مزه شکلات‌های دست ساز را ترجیح می‌دهند. در تولید شکلات‌های دست ساز کاملاً عطر و طعم شکلات احساس می‌شود و تمامی مواد دارای طعم طبیعی خود هستند. این مسئله خصوصاً برای افرادی که حساسیت یا آلرژی نسبت به برخی افزودنی‌های خوراکی دارند و همچنین افرادی که رژیم غذایی خاص و ارگانیک دارند بسیار حائز اهمیت است. ممکن است شما نتوانید در مدل‌های کارخانه‌ای شکلات از عطر کاکائو لذت ببرید و شاید در بیشتر مواقع تنها طعم وانیل را احساس کرده باشید، اگر چنین است به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتماً طعم شکلات دست ساز را حداقل یک‌بار امتحان کنید. جالب است بدانید که بسیاری از افراد شکلات دست ساز را اثری هنری می‌دانند و در بسیاری از کشورها از آن به عنوان یک هنر خوراکی یاد می‌کنند و برای آن فستیوال‌های مختلف تهیه و تدارک می‌بینند.

تفاوت شکلات دست ساز با شکلات کارخانه‌ای

شکلات‌هایی که با دست ساخته می‌شوند با شکلات‌های کارخانه‌ای تفاوت بسیاری دارند. این تفاوت‌ها در بسیاری از موارد قابل تشخیص هستند اما بعضی از این تفاوت‌ها را می‌توان تنها در کیفیت آن‌ها مشاهده کرد. این تفاوت‌ها عبارت‌اند از:

1. شکلات‌های کارخانه‌ای تنها در 4 ساعت تهیه می‌شوند در صورتی که شکلات‌های دست ساز تا 72 ساعت نیز ممکن است که تهیه آن‌ها طول بکشد.
2. برای تهیه شکلات‌های کارخانه‌ای از مواد نگهدارنده استفاده می‌شود تا طول عمر هر شکلات بیش از چند ماه باشد، اما در تهیه شکلات‌هایی که با دست تولید می‌شوند، از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود تا به کیفیت آن‌ها لطمه‌ای وارد نشود.
3. برای تولید یک شکلات کارخانه‌ای از وسایل و ابزار صنعتی استفاده می‌شود که انسان در آن‌ها دخیل نیست اما شکلات‌هایی که افراد در کارگاه‌های شکلات سازی تولید می‌کنند در بیشتر مراحل تولید انسان در آن دخیل است و برای کمترین کار از نیروی تجربه انسانی استفاده می‌شود. همین امر در بهبود کیفیت طعم نهایی تأثیر بسزایی دارد.
4. هر کدام از طعم‌های شکلات که در کارخانه به تولید انبوه می‌رسد، از میزان خاص بودن آن کاسته می‌شود اما شما می‌توانید تنوع بیشتری در شکلات‌های دست ساز بیابید که هر کدام از آن‌ها هیچ شباهتی به دیگری ندارد. سفارشی و اختصاصی بودن طعم شکلات دست ساز از مهم‌ترین ویژگی‌های آن است.
5. شکلات‌های دست ساز با بسته‌بندیهای متنوع و اشکال مختلف تولید می‌شود که به میزان لوکس بودن آن می‌افزاید در صورتی که شکلات‌های کارخانه‌ای از یک بسته‌بندی یکسان برای محصولات خود استفاده می‌کنند.
6. مواد اولیه‌ای که در تولید شکلات دست ساز استفاده می‌شود بسیار مرغوب‌تر از مواد اولیه در تولید شکلات‌های کارخانه‌ای است. همان‌طور که می‌دانید بسیاری از کارخانه‌ها برای اینکه هزینه مواد اولیه خود را کمتر کنند، از ارزان‌ترین مواد اولیه استفاده می‌کنند.
7. شما می‌توانید طعم و شکل شکلات دست ساز مخصوص خود را خریداری کنید. بسیاری از کارگاه‌های تولید شکلات به شما این اجازه را می‌دهند هر ترکیبی که بخواهید را در تولید شکلات سفارشی خود داشته باشید، این در حالی است که در کارخانه‌ها تنها طعم‌هایی تولید می‌شود که محبوبیت بیشتری دارد.
8. بسیاری از کارگاه‌های شکلات سازی، کاکائو مورد نیاز خود را به صورت دانه خریداری می‌کنند و خود اقدام به تولید پودر کاکائو می‌کنند تا کیفیت و مزه مورد نیاز خود را از این دانه‌ها بگیرند.
9. برای صاحبان کارخانه‌های شکلات سازی، هدف، رسیدن به یک فرمول خاص است که بتوانند بارها و بارها از آن استفاده کنند تا به تولید انبوه برسند اما کارگاه‌هایی که شکلات‌های دست ساز تولید می‌کند، بیشتر دغدغه تولید محصولات با تنوع بالا و کیفیت بی‌نظیر خاص هر مشتری را سرلوحه کار خود قرار می‌دهند.
10. فردی که در تولید شکلات دست ساز فعالیت دارد، این کار را هنری می‌داند که باید به بهترین نحو انجام شود اما افرادی که شکلات کارخانه‌ای تولید می‌کنند تنها به تولید شکلاتی با کمترین هزینه و بیشترین میزان تولید فکر می‌کنند تا بتوانند نام تجاری خود را در بازار حفظ کنند.
11. در تولید نوع شکل هر شکلات نیز تفاوت‌هایی وجود دارد. بیشتر شکلات‌هایی که در کارخانه‌ها تولید می‌شود، اشکال یکسانی دارند، در صورتی که شکلات‌های با دست ساخته شده قالب‌هایی دارند که منحصر به فرد است. شکلات‌های دست ساز ممکن است دارای اشکال خاصی باشند که شاید در هیچ کارخانه شکلات سازی ندیده باشید.

شکلات دست ساز را می‌توان به راحتی از نوع کارخانه‌ای آن متمایز کرد، همه چیز از عطر، طعم و شکل ظاهری این شکلات بیشتر مانند یک اثر هنری است تا یک خوراکی ساده.

راه‌های شناخت شکلات خوب از بد

همه ما می‌توانیم شکلات خوب را از بد تشخیص دهیم! حتماً شما هم با این مشکل رو به رو شده‌اید که گاهی حتی برخی محصولات گران قیمت نیز به هر دلیلی کیفیت و طعم مورد نظر شما را ندارند. متأسفانه برخی از کارگاه‌های شکلات دست ساز برای اینکه هزینه‌های خود را کاهش دهند، به تولید انواع شکلات نامرغوب روی می‌آورند و از ناآگاهی مردم سوء استفاده می‌کنند. برای اینکه شما نیز بتوانید شکلات مرغوب و لذیذی برای خود خریداری کنید، بهتر است که به این نکات توجه کنید. این نکات راهکارهایی را به شما آموزش می‌دهد که با آن می‌توانید بهترین و با کیفیت‌ترین نوع شکلات دست ساز را خریداری کنید.

بوی شکلات بدهد

تمامی برندهایی که از ترکیبات نامرغوب برای تولید محصولات خود استفاده می‌کنند، محصول نهایی آن‌ها بوی نامطبوعی دارد. همچنین ممکن است شکلاتی که خریداری کرده‌اید، هیچ‌گونه عطری نداشته باشد. زمانی که شما شکلات دست ساز خود را بو می‌کنید باید کاملاً عطر شکلات داشته باشد در غیر این صورت شکلات شما از مواد نامرغوب و بی‌کیفیت تولید شده است. گاهی هم وقتی شکلاتی در فضای باز قرار گیرد، بوی محیط را به خود جذب می‌کند و دیگر عطر خوب شکلات در آن باقی نمی‌ماند. این موضوع نشان دهنده این است که شکلاتی که خریداری کرده‌اید، مدت زمان زیادی است که تولید شده و محیط نگهداری آن مناسب نبوده است. شاید بو کردن شکلات قبل از خرید برای شما ممکن نباشد اما می‌توانید قبل از مصرف آن را بو کنید و از کیفیت آن اطمینان حاصل کنید.

شکلات مرغوب، ترد است

هنگامی که قصد مصرف شکلات دارید، آن را بشکنید. وقتی که این کار را انجام می‌دهید خوب به صدای آن توجه کنید. شکلات‌هایی که از مواد اولیه مرغوب ساخته شده‌اند، کاملاً صدای شکستن آن‌ها به گوش می‌رسد که این نشان دهنده ترد بودن آن است. پس از شکستن به لبه‌های هر دو قسمت شکسته شده توجه داشته باشید زیرا شکلاتی که ترد باشد دندانه‌هایی پس از شکستن بر جای می‌گذارند. لازم به ذکر است این روش برای شکلات‌های تخته‌ای عملی‌تر است.

طعم و مزه خوبی بدهد

همه ما شکلات را برای طعم و مزه بی‌نظیر آن خریداری می‌کنیم و این طعم و مزه یکی از راه‌های شناخت شکلات با کیفیت محسوب می‌شود. شکلات‌هایی که کیفیت بالایی دارند طعم خوب شکلات را به ما هدیه می‌دهند. اگر کارگاهی از مواد نگهدارنده یا افزودنی‌های خوراکی استفاده کند، شما مزه شکلات را کمتر هنگام مصرف احساس می‌کنید. شکلات پس از در دهان گذاشتن، باید به راحتی ذوب شود و عطر و طعم آن در دهان پخش شود.

شکلات مرغوب براق است

هنگامی که بسته شکلات خود را باز می‌کنید اولین موردی که می‌بینید براق بودن شکلات است. شکلات‌هایی که از مواد اولیه مرغوب استفاده می‌کنند سطحی یکدست و براق دارند. این مورد یکی از مهم‌ترین روش‌های شناخت شکلات خوب است که باید به آن توجه داشته باشید.

شکلات‌هایی با درصد خلوص بالا

بسیاری از ما میدانیم که شکلات‌های تلخ برای سلامتی ما مفید هستند، اما عموماً علاقه داریم که از شکلات‌های شیرین استفاده کنیم. هنگامی که شکلاتی با درصد خلوص کاکائو بالا سفارش می‌دهید، میدانید که این شکلات بیشتر از چه موادی تشکیل شده است و برای سلامتی شما مفید است. شکلات‌هایی که درصد بالاتری کاکائو دارند، در تولید آن‌ها از شکر کمتری استفاده شده و مواد اضافی و افزودنی آن کمتر است. برای همین تأکید می‌شود که از شکلات تلخ استفاده کنید. امروزه بیشتر بسته‌های شکلات دست ساز دارای ترکیبی از انواع شکلات‌ها است که در میان آن‌ها یک یا دو عدد شکلات تلخ یافت می‌شود. پیشنهاد ما به شما این است که در ابتدا این شکلات‌ها را امتحان کنید تا از کیفیت کاکائویی که آن کارگاه استفاده می‌کند، اطمینان حاصل کنید.

از کارگاه‌هایی شکلات دست ساز را تهیه کنید که مجوز دارند

بعضی از کارگاه‌هایی که به تولید شکلات دست ساز فعالیت دارند، هیچ گونه مجوزی برای فعالیت خود ندارند و ممکن است که از اصول بهداشتی برای ساخت محصولات خود پیروی نکنند. بسیاری از این کارگاه‌ها به جای اینکه از کره کاکائو استفاده کنند، از روغن پالم یا مواد دیگری که برای سلامتی مضر است، استفاده می‌کنند. برای همین حتماً از فروشگاهی خرید خود را انجام دهید که اطمینان دارید، برای کار خود مجوز دارند. علاوه بر آن مجوز بهداشت داشتن یک کارگاه به شما این اطمینان را می‌دهد که افراد شاغل در آن از بیماری‌های مسری خاصی که هنگام تهیه شکلات ممکن است به شما منتقل شود، بررسی می‌شوند.

امروزه با تنوع انواع محصولات تولیدی شکلات دست ساز مهم‌ترین عامل در برجسته شدن یک برند یا محصول کیفیت بالای آن است.

فواید خوردن شکلات دست ساز برای سلامتی

خوردن انواع شکلات خصوصاً شکلات دست ساز برای بدن بسیار مفید است. دلیل تأکید دست ساز بودن شکلات هم همان‌طور که در فوق به آن اشاره شد، استفاده نکردن از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های غیر ارگانیک است. بسیاری از افراد فقط برای طعم خوبی که شکلات دارد، از آن استفاده می‌کنند؛ اما این ماده خوشمزه خواص بسیار زیادی دارد و برای سلامتی نیز بسیار مفید است.

فواید شکلات عبارت‌اند از:

شکر کمتر

شکلات به دلیل عطر و طعمی که دارد، به میزان زیادی شکر نیاز ندارد. از این لحاظ می‌توان شکلات را جزو شیرینی‌های کم خطر به حساب آورد. برای همین بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که همراه با نوشینی خود از شکلات استفاده کنند. همچنین مقدار کمی از شکلات می‌تواند قند مورد نیاز بدن را تأمین کند.

آنتی اکسیدان‌ها

شکلات دارای آنتی اکسیدان‌های مختلفی است که برای سلامتی بسیار مفید است. این آنتی اکسیدان‌ها برای جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مناسب هستند. شکلات همچنین فشار خون را کنترل می‌کند و مانع فشار بالای خون به قلب می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها همچنین برای پیشگیری از سرطان بسیار توصیه می‌شوند. برای اینکه تنی سالم داشته باشید حتماً این ماده خوراکی را وارد وعده‌های روزانه خود کنید.

بهبود عملکرد مغز

خوردن شکلات به عملکرد مغز کمک می‌کند. ترکیبی به نام توبرومین که در شکلات موجود است، مشابه کافئین عمل می‌کند که باعث عملکرد بهتر مغز می‌شود. همچنین مصرف این ماده برای افزایش مقاومت مینای دندان نیز توصیه می‌شود.

مواد ارگانیک و طبیعی

شکلات دست ساز دارای مواد ارگانیک است که در مقایسه با شکلات‌های کارخانه‌ای به بدن مواد مفیدی می‌رساند. مواد موجود در شکلات‌های دست ساز به دلیل اینکه با دقت انتخاب می‌شود و تمامی مواد ارگانیک است، ویتامین‌ها و مواد ارزشمند بیشتری در خود دارد.

بهبود خلق و خو

 از دیگر فوایدی که شکلات برای سلامتی دارد، آن است که به خلق و خوی شما کمک می‌کند. شما می‌توانید با خوردن یک قطعه شکلات، اخلاق خود را بهتر کنید. روزهایی که حوصله ندارید یا به اصطلاح از دنده چپ بیدار شده‌اید، می‌توانید با خوردن شکلات روز خود را بسازید. با خوردن شکلات هورمون سروتونین در بدن بیشتر ترشح می‌شود. سروتونین هورمون شادی‌آوری است که به شما لذت و احساس خوب را القا می‌کند.

چربی کمتر

در ساخت شکلات‌های دست ساز از چربی کمتری استفاده می‌شود و شما با خوردن این شکلات‌ها به بدن خود آسیب نمی‌زنید. این شکلات‌ها همچنین مواد افزودنی و مواد مصنوعی خوراکی ندارند؛ بنابراین با خوردن شکلات‌های دست ساز مواد مفید بیشتری به بدن خود می‌رسانید.

جوان‌سازی

با خوردن شکلات خود را جوان‌تر نشان می‌دهید. شکلات ترکیباتی دارد که به جوان‌سازی پوست بسیار کمک می‌کند و مانع از پیری زودرس پوست می‌شود. این مواد همچنین باعث ترمیم بهتر پوست شده و چروک‌های روی صورت را کاهش می‌دهد. برای همین شما با مصرف شکلات می‌توانید پوست خود را جوان‌تر کنید. البته شکلات‌های بالای 70 درصد خلوص بیشتر به این روند کمک می‌کنند.

مصرف شکلات می‌تواند به سلامتی شما کمک بزرگی کند اما با مصرف بیش از اندازه آن ممکن است با مشکلاتی نیز دست و پنجه نرم کنید. هر ماده‌ای که بیش از اندازه مصرف شود، ممکن است که به سلامتی انسان لطمه بزند و نتیجه معکوس بدهد. برای همین باید در خوردن شکلات حد متعادل را رعایت کنید تا با این مشکلات مواجه نشوید.

مصرف متناوب شکلات دست ساز به دلیل کیفیت مواد به کار رفته در تولید آن برای بدن بسیار مفید است و نقش حائز اهمیتی در بهبود عملکرد بخش‌های مختلف آن دارد.

طعم‌های مختلف شکلات دست ساز

شکلات دست ساز طعم‌های بسیار متنوعی دارد که هرکسی با توجه به سلیقه‌ای که دارد، می‌تواند از یکی از این طعم‌ها لذت ببرد. این شکلات‌ها طعم‌های مختلفی مانند موارد زیر دارند:

آجیل

یکی از محبوب‌ترین شکلات‌هایی که به صورت دست ساز تولید می‌شوند، شکلات مغز دار است. این شکلات‌ها در انواع شیری، سفید و تلخ با مغرهایی مانند پسته، بادام و فندق تولید می‌شوند. شکلات دست ساز مغز دار به دلیل این معروف هستند که در داخل آن‌ها از بهترین آجیل‌های موجود استفاده می‌شود که هر فردی با خوردن آن‌ها طعم واقعی شکلات و آجیل را در کنار هم می‌چشد. کارگاه‌های معروف شکلات سازی آجیل‌های اعلا را خریداری می‌کنند و آن‌ها را با توجه به خصوصیاتی که هر کدام دارند، سرخ می‌کنند تا طعم هر آجیل به همان صورت باقی بماند و نسوزد.

کارامل

 شکلات‌هایی که طعم کارامل دارند محبوب بسیاری از افراد است زیرا طعم شیرینی خاصی دارند که همه را به خود جذب می‌کنند. شکلات‌هایی که درون آن‌ها با سس کارامل پر شده است وقتی که در دهان گذاشته می‌شود در ابتدا طعم شکلات بر زبان جاری می‌شود و سپس طعم خوب کارامل را به فرد اهدا می‌کند.

ترافل شکلاتی

یکی از خوشمزه‌ترین انواع شکلات دست ساز ترافل است که داخل آن را با گاناشپر می‌کنند و بر روی آن آجیل‌های مختلف، توت و میوه‌های مختلف قرار می‌دهند که بسیاری از شیفته خود کند. این شکلات در جهان محبوبیت بسیار زیادی دارد زیرا خوشمزگی آن مثال نزدنی است. ترافل انواع بسیاری دارد و خود دسته بندی‌های مختلفی را شامل می‌شود. ترافل‌های خرمایی، مغز دار، نعنایی، بادامی، چیپس شکلات و تافی از انواع این دسته هستند.

نارگیل

 از دیگر طعم‌های محبوب شکلات دست ساز، نارگیل است که برای بسیاری طعم آشنایی را یادآور می‌شود. از نارگیل به صورت رنده شده یا همان پودر استفاده می‌کنند یا اینکه از آب این میوه خوشمزه برای پر کردن شکلات‌ها بهره می‌برند. شکلات‌های نارگیلی به دلیل شکل ظاهری که دارد معمولاً برای مراسم‌های مختلف مانند جشن نامزدی نیز استفاده می‌شود.

شیری

 معروف‌ترین شکلاتی که تاکنون در جهان وجود داشته، شکلات شیری است. برای ساخت این شکلات از کاکائو، کره کاکائو و شیر و شکر استفاده می‌کنند. این نوع شکلات‌ها با توجه به خلوص کاکائویی که هر فرد علاقه دارد، ساخته می‌شود و بسیاری از کارگاه‌های شکلات سازی برای اینکه محصول خود را سالم‌تر به مشتری دهند، از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنند.

تلخ

 بعضی از افراد به شکلات تلخ علاقه بیشتری نشان می‌دهند زیرا علاقه دارند که شکلاتی سالم با درصد چربی و قند پایین استفاده کنند. معمولاً شکلات‌هایی که بالای 70درصد هستند در دسته‌ی شکلات‌های تلخ قرار می‌گیرند. این نوع شکلات‌ها برای سلامتی بسیار مفید هستند و طعم کاکائوی بیشتر در خود دارند.

سفید

 شکلات دست ساز سفید از کره کاکائو تهیه می‌شود که طعمی شیرین و دل‌چسب دارد. این شکلات اگر به صورت کارخانه‌ای تولید شود، بیشتر دارای روغن پالم یا مواد افزودنی دیگر است که طعم کاکائو را کمتر می‌توانید احساس کنید و طعم غالب آن وانیل است.

میوه‌ای

 از دیگر طعم‌هایی که برای شکلات دست ساز استفاده می‌کنند، میوه است. میوه‌های خشک مانند کرن بری، توت‌های مختلف و کشمش را درون شکلات قرار می‌دهند تا طعم خوب شکلات همراه با آن‌ها طعمی خاص پیدا کند. این شکلات در جهان از محبوب‌ترین طعم‌های شکلات محسوب می‌شود.

مهم‌ترین مزیت شکلات دست ساز به دیگر نمونه‌ها امکان سفارش آن با هر طعمی است که شما آن را می‌پسندید. فرین کوکوآ در تلاش است تا بهترین مزه شکلات را به سلیقه شما برایتان فراهم کند.

چرا قیمت شکلات‌ دست ساز بیشتر از نوع کارخانه‌ای آن است؟

شاید بسیاری از افراد این سؤال را داشته باشند که شکلات‌های دست ساز قیمت بالاتری نسبت به شکلات‌های کارخانه‌ای دارد و این تفاوت قیمت در چیست؟ این سؤال را می‌توان با مطرح کردن 3 دلیل پاسخ داد.

دستمزد کشاورزان، عادلانه پرداخت می‌شود:

 افرادی که در کارخانه‌ها اقدام به تولید شکلات می‌کنند، دستمزد کمتری به کشاورزان خود می‌دهند زیرا این دستمزد پایین برای کاهش هزینه‌های جاری هر کارخانه اهمیت دارد. در صورتی که کارگاه‌های شکلات سازی با استفاده از مبالغ بالاتری شکلات خود را تهیه می‌کنند، زیرا آن‌ها می‌دانند که مراحل تولید کاکائو بسیار مشکل است و باید مبلغ منصفانه‌ای برای تولید کاکائو به کشاورزان داد. از طرف دیگر سازندگان شکلات دست ساز از مزارع کوچک کاکائو خرید می‌کنند و برای آن‌ها کیفیت دانه‌ها اهمیت بالایی دارد زیرا این کارگاه‌ها علاقه دارند که عطر و طعم کاکائو واقعی را به مشتریان خود هدیه دهند. در صورتی که کارخانه‌های شکلات سازی دانه‌هایی با کیفیت پایین را انتخاب می‌کنند تا بتوانند هزینه‌های جاری خرید کاکائو را پایین نگه دارند و به اصطلاح دیگر آن را مقرون به صرفه خریداری کنند.

سازندگان شکلات دست ساز از مواد گران‌تری استفاده می‌کنند:

شاید در ابتدا این تصور را داشته باشید که شکلات دست ساز تنها با کاکائو، شکر و کره کاکائو سر و کار دارند و از مواد کمی برای تهیه محصولات خود استفاده می‌کنند؛ اما باید این را بدانید که کره کاکائو یکی از گران‌ترین مواد اولیه در تولید شکلات محسوب می‌شود. کره کاکائو موجب می‌شود تا شکلات نرم‌تر باشد و در دهان آب شود و همچنین به آن طعم خاص کاکائو را بدهد؛ اما متأسفانه در کارخانه‌ها از کره کاکائو صنعتی استفاده می‌کنند که موجب نرم شدن شکلات می‌شود اما در طعم آن هیچ تفاوتی ایجاد نمی‌کند. یا اینکه به جای کره کاکائو از لسیتین بهره می‌گیرند که این ماده کاملاً مصنوعی است و به نرم شدن شکلات کمک می‌کند که از طرفی عطر و طعم کاکائو را کاهش می‌دهد. در صورتی که برای ساخت شکلات دست ساز از کره‌ای که همان پودر کاکائو تولید کرده، استفاده می‌شود. با این کار طعم و رایحه کاکائو حفظ شده و فرد بیشتر مزه کاکائو را می‌چشد.

تهیه شکلات دست ساز زمان بیشتری می‌برد:

شاید در ابتدا فکر کنید که ساخت یک شکلات کار آسانی باشد اما این کار از آنی که فکر می‌کنید بسیار سخت‌تر است. بعضی از شکلات‌هایی که به صورت دست ساز ساخته می‌شوند تا 70 مرحله باید طی شود تا به دست شما برسد. این مراحل از طبخ شکلات در درجه حرارت خاص گرفته تا خامه‌هایی که با دست داخل شکلات قرار داده می‌شوند، ادامه دارند. تمامی این مراحل ممکن است روزها طول بکشد تا به دست شما برسد. برای اینکه مشتریان بتوانند طعم واقعی شکلات را بچشند بسیاری از افراد روزها بر روی آن کار می‌کنند تا در تمامی مراحل قادر باشند مزه واقعی شکلات را نگه دارند و به آن صدمه‌ای وارد نکنند. این در صورتی است که تمامی کارخانه‌های شکلات سازی تنها 4 ساعت برای تولید یک شکلات وقت صرف می‌کنند و از انواع طعم دهنده‌های مجاز برای نزدیک شدن به مزه شکلات بهره می‌گیرند. برای همین است که می‌گویند، مصرف کنندگان شکلات تا زمانی که شکلات دست ساز را نخورده باشند نمی‌دانند طعم واقعی شکلات چگونه است.

بهترین مغازه‌های شکلات دست ساز جهان

در تمام دنیا عشق به شکلات وجود دارد و بسیاری از افراد علاقه دارند که به معروف‌ترین مغازه‌های شکلات دست ساز سر بزنند و از آن‌ها خرید کنند، بهترین شکلات‌هایی که در جهان وجود دارد را امتحان کنند و از خوردن آن‌ها لذت ببرند. این فروشگاه‌های شکلات به اندازه‌ای معروف هستند که افراد از سراسر دنیا به دیدن آن‌ها می‌آیند تا حتی اگر شده یک‌بار در زندگی خود طعم این شکلات‌ها را بچشند. این فروشگاه‌ها عبارت‌اند از:

فروشگاه شکلات دست ساز اوسگس:

این فروشگاه در ایلینوی آمریکا وجود دارد که مالک آن خانمی به نام کاترینا مارکوف است که علاقه دارد تمامی ادویه‌ها و چاشنی‌های شکلات اوسگس را شخصاً امتحان کند و از کیفیت آن‌ها مطمئن شود. فروشگاه اوسگس به تولید ترافل‌های شکلاتی که در آن‌ها از گل و ادویه استفاده می‌شود، شهرت دارد. خانم مارکوف هنر آشپزی خود را در کوردن بلو فرانسه یاد گرفته است و در طی تجربیاتی که در سراسر جهان داشته توانسته به ترکیب گل و ادویه و شکلات دست یابد.

فروشگاه شلات دست ساز ژاک توره:

ژاک توره یکی دیگر از فروشگاه‌های شکلات دست ساز است که در نیویورک آمریکا وجود دارد. در این فروشگاه نوستالژیک مشتریان می‌توانند هات چاکلت داغ میل کنند و از کافه آن لذت ببرند. فضای این فروشگاه بسیار نوستالژیک است که شما را به یاد فیلم شکلات می‌اندازد. مشتریان این فروشگاه می‌توانند همراه با هات چاکلت خود نان‌های شکلاتی تازه را نیز میل کنند و از خرید خود لذت ببرند. در این فروشگاه تمامی افراد قادر هستند از مراحل آماده سازی شکلاتی که میل می‌کنند، دیدن کنند. کارگاه ژاک توره پنجره‌ای بزرگ به سمت بیرون دارد که هرکسی می‌تواند از بیرون شکلات سازی آن را ببیند و از مشاهده شکلات تازه لذت ببرد.

این فروشگاه در حال حاضر 5 شعبه در نیویورک و یک شعبه در آتلانتیک سیتی دارد.

فروشگاه شلات دست ساز والرونا:

این فروشگاه در سال 1922 در فرانسه تأسیس شد و از آن زمان تا کنون به تولید شکلات‌های دست ساز مرغوب شهرت دارد. این فروشگاه برای تولید شکلات‌های خود به سراغ برترین مزارع کاکائو در آمریکای جنوبی، کارائیب و مناطق خاصی در اقیانوس آرام رفته و از آن‌ها مستقیماً دانه‌های کاکائوی مرغوب را خریداری می‌کند. این فروشگاه در سال 2008 از شکلات‌هایی با طعم نمک و ادویه کاری به نام Xocopili رونمایی کرد که تاکنون شکلاتی با این ترکیب دیده نشده بود. شکلات‌های این فروشگاه به صورت تخته‌ای تولید می‌شود و در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد.

فروشگاه شلات دست ساز توشر:

این فروشگاه شکلات دست ساز با بیش از 70 سال سابقه در شهر زوریخ سوئیس بنا شده است. مؤسس این فروشگاه تمام دنیا را برای پیدا کردن بهترین آجیل‌ها، کاکائو، میوه و مارزیپان زیر پا نهاد تا بتواند دستورالعمل ساخت شکلات توشر را به دست بیاورد. امروزه فروشگاه توشر از این دستورالعمل برای ساخت بیش از 100 نوع شکلات استفاده می‌کنند و همین دستورالعمل موجب خاص بودن این فروشگاه شده است. برای اینکه شکلات‌های توشر تولید شوند، از هیچ گونه مواد شیمیایی و مواد افزودنی استفاده نمی‌شود و تنها گران‌ترین مواد اولیه در آشپزخانه این برند راه دارد. معروف‌ترین شکلات توشر نوعی ترافل شکلاتی است که از ترکیب خامه تازه، شکر، کره و شکلات به دست می‌آید.

فروشگاه شکلات دست ساز شارفن برگر:

اگر شما نیز از شکلات تلخ بیشتر لذت می‌برید این فروشگاه برای شما بسیار مناسب است. فروشگاه شکلات دست ساز شارفن تخصص در ساخت شکلات‌های تلخ دارد که تمامی مراحل ساخت شکلات در کارگاه‌های آن صورت می‌گیرد. دانه‌های کاکائو در آشپزخانه‌های این فروشگاه وارد می‌شود و در طی مراحل خاص، به شکلات تخته‌ای تلخ تبدیل می‌شود. در تمامی مراحل ساخت این شکلات‌ها هیچ گونه ابزار صنعتی استفاده نمی‌شود و همه کارها به صورت مکانیکی و توسط افراد خبره انجام می‌شود. دانه‌های کاکائو در این آشپزخانه توسط کارشناسان مختلف تست می‌شود تا شکلات‌هایی با ترکیبات عالی به مشتریان خود ارائه دهند. شارفن برگر یکی از کارگاه‌های شکلات دست ساز است که هم برای شیرینی پزی‌های مشهور شکلات تولید می‌کند و هم به افراد علاقه‌مند به شکلات، شکلات تلخ تخته‌ای می‌فروشد.

فروشگاه شکلات دست ساز نورمن لاو:

مؤسس شکلات دست ساز نورمن لاو خود عاشق شکلات است و این عشق را در محصولات خود به مشتریانش هدیه می‌دهد. اولین چیزی که در مورد شکلات‌های نورمن لاو هر فردی را سر ذوق می‌آورد، ظاهر و شکل آن‌هاست. شکلات‌های نورمن لاو در ظاهر خود ترکیب زیبایی از رنگ‌ها را دارد که به صورت پاشیدن یا به صورت دستی بر روی قالب‌ها قرار می‌گیرد. سپس داخل این قالب‌ها را با شکلات‌های بلژیکی، فرانسوی و سوئیسی پر می‌کنند تا علاوه بر ظاهر زیبا، عطر و طعم دل‌نشینی داشته باشند. از معروف‌ترین شکلات‌های نورمن لاو، می‌توان به شکلات‌های سفید کدو حلوایی اشاره کرد. این شکلات به اندازه‌ای زیبا و جذاب است که هر کسی به خوراکی بودن این اثر هنری شک می‌کند.

فروشگاه شکلات دست ساز ریچارد دانلی:

عجیب و غریب بودن اولین کلمه‌ای است که برای توصیف شکلات‌های ریچارد دانلی استفاده می‌شود زیرا شکلات‌هایی که دانلی می‌سازد، طعم‌هایی عجیب دارد و شهرت خود را از این راه به دست آورده است. دانلی علاقه دارد که از موادی مانند چای، اسطوخدوس، زعفران، هل و فلفل تند برای طعم دادن به شکلات‌های خود استفاده کند. استفاده از طعم‌های نامتعارف در شکلات‌های بلژیکی و فرانسوی موجب شد تا او بتواند جایزه بهترین صنعتگر را در جشنواره ایتالیا کسب کند. دانلی برای اینکه شکلات‌های دست ساز خود را با کیفیت بالایی به مشتریان خود عرضه کند، روزانه تنها 50 پوند شکلات تولید می‌کند که البته همه آن‌ها عجیب نیستند و طعم‌هایی مانند شکلات سفید، فندقی یا کارامل عسلی و وانیلی نیز در میان آن‌ها یافت می‌شود. ریچارد دانلی 10 سال پس از دریافت جایزه خود در ایتالیا فروشگاه شکلات دست ساز خود را در سانتا کروز کالیفرنیا تأسیس کرد.

فروشگاه شکلات دست ساز پوکینی بومبونی:

یکی از معروف‌ترین فروشگاه‌های شکلات دست ساز در آمستردام، پوکینی بومبونی است. این فروشگاه تمامی شکلات‌های خود را با دست تهیه می‌کند و در تهیه آن‌ها از مواد اولیه و چاشنی‌های درجه یک استفاده می‌کند. در این فروشگاه کافه‌ای نیز تعبیه شده است که می‌توانید پس از خرید، در پشت یک میز بنشینید و از منظره شکلات‌های روبرویتان لذت ببرید. این فروشگاه برای افرادی که به دنبال ترکیبات خوشمزه شکلات با انواع ادویه‌ها هستند، بسیار مناسب است، زیرا شکلات‌های پوکینی بومبونی با اینکه تنوع کمی دارد اما برای تهیه آن‌ها از ترکیبات بسیار جذابی استفاده شده است.

فروشگاه شکلات دست ساز گودیوا:

شکلات‌های دست ساز گودیوا یکی از معروف‌ترین شکلات‌های بروکسل بلژیک محسوب می‌شود. خانواده دریپس در سال 1920 شکلات سازی را به عنوان شغل خانوادگی خود انتخاب کردند که توانستند شکلات‌های مغز دار پرالین خود را به مغازه‌ها و فروشگاه‌های دیگر به فروش برسانند. یکی از افراد این خانواده یعنی ژوزف دریپس در سن 14 سالگی وارد این شغل خانوادگی شد و توانست با استعداد خارق العاده خود به درجه استادی شکلات دست پیدا کند. او تأثیرگذارترین فرد در خانواده دریپس بود که شغل خانوادگی خود را گسترش داد و اولین شکلات‌های انحصاری این خانواده را به بازار عرضه کرد. شکلات‌های انحصاری ژوزف دریپس کیفیت بالایی داشتند که در بسته‌ بندی‌های طلایی رنگ وارد بازار شدند. درپس نام این شکلات‌ها را گویدا گذاشت تا مانند طعم و ظاهر این محصول، نامی خاص و زیبا داشته باشد.

فروشگاه شکلات دست ساز ریچارت:

این شکلات فروشی یکی از بهترین شکلات‌های دست ساز فرانسه را تأمین می‌کند. شکلات‌های ریچارت که با استفاده از دستورالعمل خاص این فروشگاه تولید می‌شود، به شما تضمین می‌کند که یکی از تصفیه شده‌ترین شکلات‌های جهان را در اختیارتان قرار می‌دهد. این شکلات‌های دست ساز به اندازه‌ای با کیفیت هستند که تاکنون موفق به دریافت 7 روبان آبی و جایزه‌های معتبر شکلات سازی در فرانسه شده‌اند. شکلات سازی ریچارت با اینکه مهارت بسیاری در تهیه شکلات‌های خوشمزه و زیبا دارد، اما هنوز هم بر روی رنگ و طعم‌های متفاوت شکلات تحقیق می‌کند تا بتواند شکلاتی خاص و در عین حال چشم نواز را به مشتریان خود عرضه کند. شکلات‌های ریچارت یکی از گران‌ترین شکلات‌های جهان است. یکی از پکیج‌هایی که این شکلات سازی به مشتریان خود ارائه می‌شکند، شامل یک جعبه چوبی است که 7 طبقه دارد و در آن دماسنج و رطوبت سنج نیز گنجانده شده است و در داخل هر طبقه شکلات‌های بی‌نظیر ریچارت وجود دارد. جالب است بدانید که قیمت این پکیج 850 دلار است.

شکلات دست ساز یکی از صنایع انحصاری در جهان است که افراد کمی می‌توانند مهارت لازم برای ساخت آن را به دست آورند. دلیل آن هم تخصصی بودن این کار و عشق و علاقه وافر به شکلات و طعم‌های خاص است که عامل موفقیت در این راه می‌شود.

فرین کوکوآ با مهارت و تجربه خود در زمینه تولید شکلات دست ساز این اطمینان را به شما می‌دهد که طعمی خاص و اصیل از شکلات را تجربه کنید.

کاربردهای شکلات دست ساز

شکلات‌های دست ساز برای مناسبت‌های مختلف کاربردهای زیادی دارد. بسیاری از افراد برای اینکه علاقه و اهمیت خود را نسبت به فرد مقابل نشان دهند، از این شکلات‌ها استفاده می‌کنند. این شکلات‌ها به نسبت شکلات‌های کارخانه‌ای تنوع بسیار بالاتری دارند که می‌توانید از این تنوع برای نزدیک شدن به سلیقه افراد مختلف استفاده کنید. کاربردهای شکلات دست ساز عبارت‌اند از:

تبلیغات:

بسیاری از شرکت‌های مختلف برای اینکه برند خود را به دیگر سازمان‌ها و شرکت‌ها معرفی کنند، از شکلات‌های دست ساز با جعبه‌های شیک و رسمی استفاده می‌کنند. این شکلات‌ها مزیتی که دارند این است که بر روی جعبه‌ها می‌توان لوگو یا اسم برند را حکاکی کرد. با این کار افراد مختلف به خاص و شیک بودن آن سازمان پی برده و از خوردن شکلات‌ها نیز لذت می‌برند.

عاشقانه:

 برای شیرین کردن کام یار و همسر خود از شکلات‌های عاشقانه استفاده کنید. این شکلات‌ها که معمولاً شیرین و طعم دار انتخاب می‌شوند، اشکال عاشقانه دارند. شکلات‌هایی که اشکال قلب دارند و جعبه‌های آن‌ها قرمز رنگ است، مناسب عشاق تولید می‌شوند. بسیاری از افراد برای نشان دادن شیرینی عشق خود از این شکلات‌های دست ساز استفاده می‌کنند. بر روی تمامی بسته‌هایی که سفارش می‌دهید، می‌توانید اسم عشق خود را حکاکی کنید یا به جای شکل قلب شکلات‌ها، سفارش متنی عاشقانه بدهید که با شکلات درست شده‌اند.

جشن تولد:

یکی از بهترین کادوهایی که در روز تولد فردی می‌توان هدیه داد، شکلاتی با طعم دلخواه متولد با تصویری زیبا بر روی بسته است. کاربرد شکلات دست ساز برای تولد بسیار زیاد است. شما می‌توانید ایده خود را به کارگاه شکلات سازی بدهید و از آن‌ها بخواهید که شکلاتی با سلیقه فرد متولد تهیه کنند. با این کار شما می‌توانید یکی از خاص‌ترین هدیه‌های خوشمزه را به عزیزان خود هدیه دهید. بسته‌بندی‌هایی که برای این مناسبت انتخاب می‌شوند، می‌توانند دارای پیام تبریک با متن دلخواه باشند.

بارداری و جشن تعیین جنسیت:

در سال‌های اخیر یکی از جشن‌هایی که با استقبال روبرو شده است، جشن بارداری و تعیین جنسیت است. در این جشن زوج‌ها به دنیا آمدن عضوی جدید از خانواده را به دیگران نوید می‌دهند. یا اینکه جنسیت فرزند خود را به صورت سورپرایز اعلام می‌کنند. جشن‌هایی مانند تعیین جنسیت فرزند، قسمت‌هایی غافل‌گیر کننده دارد که برای اینکه کسی قبل از این جشن از جنسیت فرزند آگاه نشود جواب را در کیک یا شکلات پنهان می‌کنند. با بریدن آن‌ها متوجه پسر یا دختر بودن فرزند خود می‌شوند. افرادی که این جشن را برای فرزند خود تدارک می‌بینند، می‌توانند از شکلات‌های جذاب برای سورپرایز شدن استفاده کنند. شکلات‌هایی که با مواد آبی پر شده است به معنی پسر بودن تلقی می‌شود و شکلات‌هایی که در آن از کرم صورتی استفاده کرده‌اند، نوید دختر بودن فرزند آینده را به دیگران می‌دهد.

ارسال پیام:

یکی کاربردهای شکلات دست ساز این است که می‌توانید درخواست یا پیام خود را به صورت شکلات به دیگران منتقل کنید. درخواست ازدواج و پیام تبریک از بیشترین پیام‌هایی است که از طریق شکلات به دیگران منتقل می‌شود. با استفاده از شکلات‌هایی که سفارش داده‌اید، می‌توانید پیام خود را عاشقانه کنید و دیگران را از دریافت آن پیام غافلگیر کنید.

مناسبت‌های شغلی:

 یکی از بزرگ‌ترین مناسبت‌هایی که در جهان وجود دارد، مناسبت‌های شغلی است. برای تشکر از معلمین، مهندسین، پرستاران و پزشکانی که خدمات بی‌شماری را به انسان‌های جامعه ارائه می‌دهند، بهترین هدیه شکلات است. شکلات‌هایی که بر روی آن‌ها تبریک روز شغلی آن‌ها نوشته شده است، می‌تواند خستگی را از این عزیزان بزداید. این شکلات‌ها علاوه بر پیام تبریک، به انسان‌ها طعم خوشی را هدیه می‌دهد که مقداری از زحمات آن‌ها را جبران می‌کند.

اعیاد مذهبی:

همه ما برای شیرین کامی در اعیاد مختلف از شکلات استفاده می‌کنیم و برای تبریک به همدیگر از این ماده خوشمزه تعارف می‌کنیم. ما ایرانی‌ها اعیاد زیادی در تقویم خود داریم که بیشتر آن‌ها از اسلام به ما رسیده است. اعیادی مانند عید فطر که تبریک یک ماه مهمان خدا بودن و نماز و روزه خالصانه است. یا عید قربان که در آن حجاج بندگی و زیارت از خانه خدا را جشن می‌گیرند. این اعیاد به دلیل خاص بودن نیاز به شکلات‌هایی خاص دارند. شکلات‌هایی با اشکال مختلف و بسته‌بندی‌های متنوع که برای این اعیاد همخوانی دارند، از بهترین شیرینی‌هایی است که می‌توان به عزیزان خود کادو داد.

جشن نامزدی یا عروسی:

بسیاری از افراد برای اینکه جشن‌های عروسی یا نامزدی خود را خاص‌تر کنند از شکلات‌هایی که برای این مراسم سفارش داده‌اند، استفاده می‌کنند. حتی ممکن است که افرادی که به یک جشن نامزدی دعوت می‌شوند از این شکلات‌ها برای تازه عروس و داماد هدیه ببرند تا برای آن‌ها آرزوی شیرین کامی این زوج کنند. این شکلات‌ها برای مراسم‌های مختلف، دارای تم‌های مختلف است و هر زوجی با توجه به سلیقه خود یکی از مدل‌های مختلف مزه و شکل را سفارش می‌دهد.

انواع شکلات دست ساز فرین کوکوآ را می‌توانید برای مراسم‌ها، جشن‌ها و مناسبت‌های خاص خود سفارش داده و خریداری کنید.

سخن آخر

شکلات دست ساز یکی از بهترین انواع شکلات است که می‌توان از آن‌ها برای مراسم مختلف استفاده کرد یا اینکه برای مصارف شخصی از آن‌ها لذت برد. این شکلات‌ها با طعم و مزه منحصر به فردی که دارند، بسیاری از افراد را به خود جذب می‌کنند زیرا وقتی این آثار هنری خوراکی را می‌بینید و می‌چشید دیگر نمی‌توانید از شکلات‌های کارخانه‌ای لذت ببرید. شکلات‌های کارخانه‌ای معمولاً از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های خوراکی استفاده می‌کنند که باعث می‌شود عطر و طعم شکلات واقعی کمتر احساس شود. این کارخانه‌ها همچنین برای کاهش هزینه‌های خود عموماً از مواد اولیه کم کیفیت استفاده می‌کنند و روش ساخت آن‌ها به صورت ماشینی است.

در صورتی که تمامی شکلات‌های دست ساز با استفاده از نیروی انسانی و مهارت به دست آمده از سال‌ها تجربه تولید می‌شود و برای ساخت آن‌ها از تمامی مواد اولیه مرغوب بهره می‌گیرند؛ زیرا برای این کارگاه‌ها کیفیت حرف اول را میزند. برای همین هم هست که قیمت شکلات دست ساز از نمونه‌های انبوه آن بیشتر است زیرا تمامی محصولات با کیفیت بالا هستند و تمامی آن‌ها پس از روزها و ساعت‌ها تلاش به دست آمده‌اند. برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

منابع:

دوره راه‌اندازی کسب و کار کوچک

پیج اینستاگرام فرین‌کوکوآ