رنگ خوراکی دکول حلال رنگ حلال در چربی است و برای رنگ کردن شکلات و خامه بسیار مناسب است.
برای تیر کردن خامه مانند رنگ قرمز یا رنگ مشکی می توانید مقداری رنگ ژله ای و رنگ پودری را ترکیب کنید و به رنگ دلخواه برسید.
این رنگ خوراکی در 10 رنگ بندی موجود است اما قیمت رنگ ها باهم متفاوت است . سه رنگ زیر قیمت مشابه دارند.
زرد ، قرمز ، ابی
رنگهای خوراکی به طور کلی در قنادی به سه دسته بندی تقسیم میشوند :
رنگ مایع : حلال در آب ، کم رنگ شدن در اثر حرارت ، برای استفاده در شربتها ، ژله و …
رنگ ژله ای :حلال در آب و چربی ، برای استفاده در : خامه ، مایع کیک و شیرینی و ماکارون و…
رنگ پودری: این رنگها ها به صورت حلال در چربی و شکلات( مانند Dekol ) در بازار موجود است و هم به صورت حلال در الکل ( مانند رنگ فونت ) البته در ایران اکثرا به جای الکل از اسانس لیمو یا پرتقال استفاده میشود
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.